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【東新宿】山西亭 (サンセイテイ)

店舗情報

店舗情報

【住所】東京都新宿区大久保2-6-10 B1F
【電話番号】03-3202-7808
【営業時間】11:00~15:00 17:30~23:30
【定休日】日曜日(予約のみ営業)

山西省料理と刀削麺で瞬く間に有名になったお店。ちなみに、刀削麺自身が一番有名な山西省料理だそうです。
お店の場所は、東京メトロ副都心線、都営地下鉄大江戸線の東新宿駅B1出口から3分程のところですね。
山西油泼刀削麺 850円

山西油泼刀削麺 850円

「かき混ぜて召し上がってください」
山椒、粉唐辛子、ニンニクが効き、ピリッと旨辛く、水菜、もやし、ニンジン、キャベツなどの瑞々しい野菜がシャキシャキとした食感を添える。刀削麵は、もっちりだけれど、喉越しつるるん。香りの良い黒酢のまろやかな酸味は、油と混じり合うことで、より一層コク豊かな味わいになった。やっぱり山西黒酢は美味いなあ。
担々刀削麺 850円

担々刀削麺 850円

ピリ辛の中にも、クリーミーなゴマスープがとても上品な味でレベル高し。ラー油も自家製だそうです。
麻辣刀削麺 780円

麻辣刀削麺 780円

麻辣刀削麺はベースのスープがそれほど辛くなくアッサリ。
「本場はこんな感じなのかな」と思っていたら大間違い。
上に乗った肉そぼろがかなり辛くて攻撃的。スープに溶けて次第に辛くなっていきます。

【三越前】刀削麺酒家 日本橋店 (トウショウメンシュカ)

店舗情報

店舗情報

【住所】東京都中央区日本橋室町1-13-9 池田ビル1・2F
【電話番号】03-6225-4849
【営業時間】
[月~金] 11:30~14:00/17:30~23:00(L.O.22:00)
[土]11:30~14:00/17:30~22:00
【定休日】日・祝

三越前にある中国北方料理のお店。その名の通り刀削麺と夜は火鍋をウリにしています。
こちらはいつもランチのみの利用で、お目当ては一番人気の「マーラーメン」
麻辣刀削麺 780円

麻辣刀削麺 780円

見た目ほど辛く無いのですがカラダはポカポカになります。パクチー大好きなので100円プラスで大盛りはマストです。苦手な方はたぶん抜きにできるかと…。麺の太さが不揃いで多面的なのでスープがよく絡んで、もちもちしてて噛み応えもあるし、つるんとして喉越しもよし。
五目刀削麺 780円

五目刀削麺 780円

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